рецепт винегрета

Рецепт винегрета с «изюминкой»! Необычное вкусное и полезное блюдо.

Дек 11 • "простые" рецепты • 1784 Просмотры • Комментариев к записи Рецепт винегрета с «изюминкой»! Необычное вкусное и полезное блюдо. нет

Винегрет считается традиционным блюдом русской кухни. Он прекрасно украсит любое застолье, как своим красочным видом, так и своим вкусом. Набор ярких овощей и трав придает блюду красивый внешний вид! Его смело можно считать праздничным рецептом

Предлагаю отступить от традиционного рецепта винегрета и приготовить винегрет с «изюминкой» — в нашем случае с рыбой.

Рецепт винегрета — питательно, сытного и ни каких лишних килограмм на талии.

Для рецепта винегрета потребуется:

  •  — филе рыбы (хек, треска, морской окунь) — 300 гр,
  •  — картофель — 3 шт,
  •  — свекла, морковь по 1 шт.,
  •  — огурец -1шт,
  •  — масло растительное лучше оливковое,
  •  — соль и специи по вкусу. 

Филе рыбы отварить в подсоленной воде со специями и приправами мин 20. Готовую рыбу вынуть из отвара и охладить.

Сварить овощи не очищая от кожицы так больше сохранится питательных веществ и витаминов.

Остудить, свеклу очистить нарезать кубиками и отдельно выложить в тарелку с добавлением небольшого количества масла — это для того, чтоб насыщенный цвет овоща не заглушал другие цвета корнеплодов. Так же кубиками нарезаем все остальные овощи.

Небольшой секрет — что-бы улучшить вкус винегрета добавьте 1 чайную ложечку фруктозы (природный заменитель сахара) в салат.

В конце всё кроме рыбы соединить, добавить масло.

Оставшуюся рыбу порезать так же кубиками, но оставить немного для украшения блюда. Осторожно перемешать стараясь не помять рыбу и выложить всё в салатник горкой.

Можно посыпать мелко порезанным укропом и по всей поверхности винегрета, выложить рыбу порезав длинными ломтиками, а на рыбку колечки оливок или маслин.

По краям салата украсить маринованными помидорами, сливами и другими украшениями.

Прекрасное блюдо, а какая закуска для праздничного стола!!!     

Народная мудрость гласит: «Салат должны готовить четыре повара Повар-скупец приправляет салат уксусом, повар-философ добавляет соль, повар-жмот вливает масло, повар-художник оформляет блюдо».

Приятного аппетита!!!


Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше!


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend