Чем опасен вечерний прием пищи. Научное обоснование американских учёных

Ноя 15 • правильное питание • 2204 Просмотры • Комментариев к записи Чем опасен вечерний прием пищи. Научное обоснование американских учёных нет

Группа ученых из Университета штата Алабама провели исследование, в результате которого было доказано, что вечерний приём пищи (после 14:00) увеличивает риски ожирения и хронических заболеваний. Ученые установили оптимальный график питания: 2-3 приема пищи с 8:00 утра до 14:00, а затем 18 часов голодания.

Давно известно, что поздний прием пищи может привести к набору веса, но американские учёные объяснили этот механизм. Оказывается, что расход и окисление макронутриентов происходит нормально только в утренние и дневные часы.

Экспериментальное обоснование

В исследовании приняли участие 11 человек. Все участники имели избыточную массу тела. Их разделили на две группы. Участники из первой группы принимали пищу с 8 утра до 8 вечера. У людей из второй группы первый прием пищи был в 8:00, а последний – в 14:00. Для получения максимально объективных результатов все участники употребляли идентичные блюда с одинаковым количеством калорий. Ученые в ходе исследования следили за состоянием участников, фиксировали изменения, происходящие в организме и динамику массы тела.

В результате ученые обнаружили, что у людей, которые не ели после 14:00, повысился уровень окисления жиров и белков в вечернее и ночное время. У всех участников второй группы было зафиксировано снижение веса, а также нормализация состава тканей. Ученые доказали, что такой режим питания положительно отразился на энергетическом обмене. В то же время многие участники из первой группы набрали вес, а у остальных масса тела осталась такой же как в начале исследования. У участников первой группы вечером наблюдались вспышки голода. Те, кто соблюдал режим питания с ранним ужином, не испытывали голода на протяжении всего дня.

Ранее аналогичное исследование ученые проводили на мышах. В результате им удалось доказать, что первый прием пищи в 8:00 и последний не позже 15:00 предотвращает развитие ожирения, а также способствует снижению ИМТ. Кроме того, было доказано, что такой режим питания значительно снижает вероятность возникновения хронических заболеваний.

Почему женщинам не стоит есть на ночь

В ходе еще одного исследования, результаты которого были опубликованы в “JAMA Oncology”, ученые Онкологического центра (Сан-Диего) доказали, что 13-часовой перерыв между приемами пищи значительно снижает риск возникновения рака молочной железы и предотвращает рецидив данного заболевания.

Участниками исследования стали женщины старше 40 лет, у которых был диагностирован рак молочной железы на ранней стадии. Ученые наблюдали за состоянием здоровья и женщин, которые соблюдали разные режимы питания. В результате исследования было установлено, что у женщин, которые голодали не менее 13 часов в сутки, риск повторного возникновения рака молочной железы был на 36 процентов ниже, чем у женщин, которые употребляли пищу на протяжении всего дня. У участниц, которые голодали более 13 часов, гемоглобин понизился до нормы, их сон был более продолжительным по времени, чем у тех, кто голодал только ночью.

Длительное ночное голодание не только предотвращает рецидив рака молочной железы, но и снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и других видов рака. Поскольку длительное ночное голодание способствует снижению гемоглобина, такой режим питания предотвращает риск сахарного диабета (повышенный гемоглобин может свидетельствовать о повышенном уровне сахара в крови и развитии диабета).

Таким образом, ученым удалось доказать, что важно не только то, что вы едите, но и когда вы это делаете!

Источники:

http://www.medicalnewstoday.com

http://www.breastcancer.org


*** Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше! ***


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend