употребление риса

Употребление риса в раннем возрасте может привести к серьёзным последствиям!

Апр 27 • ваше здоровье, новости • 711 Просмотры • Комментариев к записи Употребление риса в раннем возрасте может привести к серьёзным последствиям! нет

Когда родители начинают кормить детей твёрдой пищей, одним из первых продуктов предлагаемых малышам является рис и рисо-содержащие блюда. Продукты содержащие рис низкоалергенны и легко усваиваются организмом малыша. Тем не менее, новые исследования советуют соблюдать осторожность в приёме риса, так как употребление продуктов содержащих рис приводит к повышению концентрации мышьяка в моче.

Научные данные.

Исследователи во главе с Маргарет Р. Карагас, доктором Дартмутского колледжа в Нью — Гемпшире опубликовали совершенно новые данные — оказывается некоторые сорта риса могут содержать концентрации неорганического мышьяка превышающие допустимые пределы.

Справочно — Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендованная концентрация неорганического мышьяка в зерновом полированном белом рисе составляет 200 нано-грамм на грамм (нг/г), а установленная норма содержания его в моче младенцев считается величина 100 нг/г.

До сих пор нет установленной нормы употребления риса в раннем возрасте, но последние исследования показывают, что повышение концентрации мышьяка в крови беременной женщины может нанести ребенку значительный вред.

Исследователи отмечают, что мышьяк в рисе может быть 2-х типов — органический и неорганический, но по воздействию на организм младенца они мало чем отличаются. Авторы отмечают необходимость проведения дальнейших исследований.

В качестве наблюдаемой группы в ходе исследования были выбраны 759 детишек 2011-2014 годов рождения. Учёные исследовали связь между количеством употребляемого в пищу риса и количеством мышьяка в моче детей — в режиме интервью проводились опросы родителей об употреблении риса малышами и собирали образцы мочи для анализа.

В результате исследования было показано, что концентрации мышьяка в моче детей употреблявших рис в чистом виде или в составе иных продуктов или блюд оказывалась примерно в 2 раза выше, чем у тех детей, кто рис не употреблял.

Учёные утверждают, что увеличение концентрации мышьяка в моче детей свидетельствует о присутствии данного элемента в питании. Конечно в будущих исследованиях следует учитывать содержание мышьяка не только в рисе, но так же и в других продуктах питания. Но в любом случае повышенное содержание мышьяка в пище может крайне серьёзно сказаться на иммунной системе организма, психическом развитии малышей.

Данное исследование пожалуй создаёт массу вопросов, требующих дальнейшего решения, но уже сейчас родителям следует задуматься о питании своих детишек.

Источник: www.medicalnewstoday.com

Автор: Marie Ellis


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend