Антиоксиданты и свободные радикалы

Свободные радикалы. Что нужно знать, что бы оставаться здоровым.

Дек 14 • ваше здоровье • 1130 Просмотры • Комментариев к записи Свободные радикалы. Что нужно знать, что бы оставаться здоровым. нет

Две силы борются в наших телах — антиоксиданты и свободные радикалы. Первые пытаются нас защитить, вторые погубить нас. Мы сами запускаем свободные радикалы в свои тела, употребляя их с пищей, мы даже сами их производим в сковородках, грилях и барбекю.

Свободные радикалы.

Враг нашего здоровья номер 1 — это так называемые свободные радикалы. Считается, что они вызывают большинство болезней цивилизации. Свободные радикалы — это очень активные атомы и молекулы, которым не хватает одного электрона.

В ходе ряда окислительно-восстановительных реакций в организме, в процессе дыхания, при приготовлении пищи некоторые атомы теряют свои электроны. После попадания в организм, стремясь вернуть себе недостающий электрон, «неполноценные» атомы могут забирать его из соседних тканей организма, делая их при этом «больными».

Так повреждаются белки, жиры и нуклеиновые кислоты клеток. Молекулы свободных радикалов являются основной причиной изменения суставов, онкологических, сосудистых, иммунных заболеваний, катаракты, так называемых пигментных пятен на коже, морщин, мигрени и многих других дегенеративных процессов. Источником свободных радикалов могут быть продукты питания, особенно жаренные, запеченные. В процессе термической обработки жиров и животных белков их образование неизбежно.

Даже наше дыхание способствует появлению свободных радикалов. Они формируются в процессе химических реакций под воздействием О2. Кислород — очень мощный окислитель.

Следует отметить, что свободные радикалы могут формироваться в организме во время метаболических процессов. Особенно большое количество этих молекул образуется в процессе курения сигарет. Любые воспалительные процессы сопровождаются возникновением свободных радикалов. Например хронические вирусные инфекции связаны с фагоцитозом, то есть пожиранием клеток бактерий лейкоцитами. Свободные радикалы формируются в процессе фагоцитоза.

Следует понимать, что любой хронический процесс бактериального или вирусного характера, так же, как и курение сигарет, может потенциально привести к развитию рака или сосудистых заболеваний. Стоит знать, что 1/3 опухолей имеет связь с хронической инфекцией. Частично опухоли появляются при прямом воздействии инфекции, но в основном из-за воздействия свободных радикалов. Так, например, инфекция вирусом желтухи может быть связана с раком печени, бактерия Helicobacter — с язвой и раком желудка.

Одним из факторов появления свободных радикалов является избыток железа в организме. Большое количество железа поступает в организм из употребляемого человеком мяса, что может стать фактором риска сосудистых заболеваний и даже рака. Как показали научные исследования, любые ограничения животного белка в рационе, а также калорийной пищи, значительно снижают риск возникновения рака.

Ограниченное потребление животных белков и жиров приводит к снижению поступления радикалов в организм.

Антиоксиданты.

Антиоксиданты — это атомы вещества имеющие свободные, легко передаваемые электроны. Антиоксиданты возвращают свободному радикалу недостающий электрон, нейтрализуя его. Выводя из организма свободные радикалы, антиоксиданты удаляют, по сути, яды, разрушающие наше тело.

что такое свободные радикалы

Образование и потребление свободных радикалов остановить нельзя. Их потребление можно лишь сократить, но полностью избавиться не получится. остаётся лишь борьба за своё здоровье. Именно в этом помогают антиоксиданты.

Где содержатся антиоксиданты?

Основными источниками антиоксидантов в пище человека являются фрукты и овощи богатые витаминами, например витамином С.  

Витамины, активны в плане очистки организма от свободных радикалов, в этом и состоит их польза и часть их предназначения. Наличие в рационе сырых овощей и фруктов, трав, орехов, как источников антиоксидантов, предотвращает многие болезни. 

Научные исследования давно доказали пагубное влияние свободных радикалов, установили их связь со многими заболеваниями, определили, как с ними бороться. Наука делает многое, для нас, а что мы делаем для себя?

Питайтесь правильно и вы обязательно будете здоровы!


Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше!


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend