чашка с салатом из лосося

Салат из лосося, сельдерея и моркови

Окт 29 • "простые" рецепты • 546 Просмотры • Комментариев к записи Салат из лосося, сельдерея и моркови нет

 

Салат из лосося, сельдерея и моркови – это полезное и вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Этот салат низкокалорийный (всего 168 ккал на 100 грамм), поэтому он подойдет даже тем, кто соблюдает диету. Еще один плюс этого блюда в том, что его можно готовить в любой сезон, так как все ингредиенты доступны в продаже в любое время года.

Приготовление салата:

Готовится салат из лосося слабосоленого, ценнейшего для организма человека вида промысловых рыб. Филе лосося содержит большое количество жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Кроме того, в нем присутствует легкоусвояемый белок, витамины B и D, магний, кальций, железо, селен и многие другие необходимые для организма полезные вещества.

Ингредиенты на 2 порции:

  1. 200 г филе слабосоленого лосося;
  2. 2-3 стебля сельдерея (в зависимости от размера);
  3. 1 крупная морковь (или две средних);
  4. ½ лимона;
  5. ½ ст. ложки оливкового масла.

При желании вы можете добавить ½ ч. ложки черного молотого перца или смеси разных перцев.

Процесс приготовления:

  • Из филе лосося удалите мелкие кости и нарежьте его небольшими кубиками со стороной 5-8 мм.
  • Помойте сельдерей. Снимите с помощью острого ножа верхний слой со стеблей сельдерея и нарежьте так же, как филе. Добавьте сельдерей в емкость с нарезанным филе лосося.
  • Почистите морковь, помойте и нарежьте ее под углом тонкими кружочками. Добавьте к остальным нарезанным ингредиентам.
  • Посыпьте овощи и рыбу перцем. Добавьте масло. Затем нужно выжать сок лимона и тщательно перемешать все ингредиенты.
  • Готовый салат разложите по тарелкам. Можно дополнительно в каждую порцию добавить немного оливкового масла. Поскольку этот салат из слабосоленого лосося, рецепт не предполагает добавления соли.

Если вы купили свежую рыбу и решили приготовить салат, узнайте, как приготовить слабосоленый лосось в домашних условиях. Делается это очень просто.

Вам понадобится:

  1. 200 г филе свежего лосося;
  2. 2 ч. ложки соли;
  3. ½ ч. ложки сахара.

С помощью пинцета удалите из филе все продольные кости. Посыпьте солью, разотрите. Затем посыпьте сахаром и тоже распределите его по всему куску. Постелите на тарелку бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев. Положите на него рыбу и поставьте тарелку в холодильник на 6-8 часов. Спустя это время смойте соль и просушите филе бумажными полотенцами.

Приятного аппетита!


Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше!


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend