рисовые котлеты

Рецепт рисовых котлет с кабачками

Фев 23 • "простые" рецепты • 895 Просмотры • Комментариев к записи Рецепт рисовых котлет с кабачками нет

 

Для тех, кто не употребляет мясо или включает в рацион мясные блюда крайне редко, есть множество различных рецептов котлет из других ингредиентов. Одним из таких является рецепт рисовых котлет с кабачками. Это очень вкусное блюдо, которое прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей и зелени. Готовится оно достаточно просто и быстро. Котлеты состоят из ингредиентов, которые доступны в любом продуктовом магазине вне зависимости от времени года.

Ингредиенты для рисовых котлет:

  1. рис – 80-100 г;
  2. кабачок свежий – 180-200 г;
  3. лук зеленый – 7-8 перьев;
  4. пшеничная мука – 3 ст. ложки;
  5. растительное масло (лучше оливковое) – 2 ст. ложки;
  6. соль по вкусу;
  7. перец черный молотый по вкусу.

Для приготовления постных рисовых котлет подойдет любой белый рис. Не столь важно, будет он круглый или длиннозернистый. Для удобства приготовления можете использовать рис в пакетиках. В таком случае вам понадобится 1 стандартный пакетик (80 г).

Приготовление рисовых котлет:

Сначала нужно сварить рис. Для этого, если вы используете крупу не в пакетике, тщательно промойте рис. Промывать надо несколько раз (не менее 10). Варить рис нужно на среднем огне в течение 15-20 минут. Соотношение крупы и воды – 1:2. Рис в пакетике нужно варить в течение 15 минут. На 80 г риса в этом случае понадобится 3 стакана воды. Когда рис сварится, снимите кастрюлю с плиты и дайте ему остыть.

Кабачок помойте. Если он не молодой, очистите его от кожуры. Молодой кабачок просто измельчите с помощью терки (крупной) вместе с кожурой. Вместо терки можно использовать мясорубку.

В емкость с измельченным кабачком высыпьте рис. Мелко нарежьте лук и добавьте в эту же емкость. Все тщательно перемешайте.

Добавьте сюда же перец и соль, пшеничную муку и еще раз тщательно перемешайте.

Из получившейся массы сформируйте небольшие котлетки. Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться 6-7 котлет из риса. Они не должны быть слишком тонкими или слишком толстыми. Влейте в сковороду масло и разогрейте. Выложите котлеты в сковороду и обжаривайте на среднем огне до появления золотистого цвета. После этого переверните каждую котлету и продолжайте обжаривать. В среднем для каждой стороны достаточно 2-3 минут.

Подавайте рисовые котлеты без мяса с салатом из свежих овощей, горошком или кукурузой.


*** Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше! ***

 


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend