кофе полезно

Польза кофе — новые научные факты.

Дек 15 • новости • 2410 Просмотры • Комментариев к записи Польза кофе — новые научные факты. нет

Это может показаться вымыслом маркетологов, но научно доказано, что люди пьющие кофе меньше болеют. Польза кофе изучается и доказывается учёными по всему миру. Этот напиток пожалуй самый рентабельный продукт питания и в тоже время он имеет значительное влияние на здоровье человека.


 

 «Кофе должен быть горячим, как ад, черным, как дьявол, чистым, как ангел и сладким, как любовь».

Шарль Морис де Талейран-Перигор

(Французский дипломат  эпохи Наполеона)

 

Исследования кофе в Гарвардском университете.

Человек и кофе связаны очень давно. Точной даты начала его употребления не знает ни кто. Этот напиток прочно закрепился в современной культуре.

Учёные Гарвардского университета много лет изучают действие кофе на человека. В 2014 году, исследователи объявили, что они обнаружили шесть генов человека восприимчивых к компонентам кофе. Как оказалось этот напиток действует на человека на генетическом уровне.

Санджив Чопра, профессор медицины в Гарвардской медицинской школе, был настолько впечатлен исследованиями, что стал кем-то вроде кофе-проповедника. Автор нескольких книг, в одной из своих работ («Жить лучше, жить дольше») пишет о том, что кофе защищает печень от рака и цирроза.

Санджив Чопра начал проводить социологические исследования среди студентов, друзей и товарищей. В результате он получил достоверные, статистически устойчивые данные о том, что люди пьющие кофе болеют заболеваниями печени гораздо реже. Сам Чопра обязательно выпивает несколько чашек в день, и призывает других делать то же самое.

Есть и другие более сдержанные в выводах исследователи которые уверены в необходимости более глубоких исследований.

Есть официальные научные изыскания по болезни Паркинсона утверждающие, что 4-5 чашек кофе в день могут сократить риск заболевания вдвое.

Профессор питания и эпидемиологии Фрэнк Ху, который ведет колонку по диабету в журнале Health Study, так же как и другие учёные, заинтересовался влиянием кофе на общую продолжительность жизни.

На сегодняшний день положительные качества напитка стали очевидны, но что именно делает его полезным остаётся загадкой. Наличие кофеина не объясняет оздоровительных эффектов. Но кофе содержит много сложных антиоксидантов, таких, как хлорогеновая кислота.

«Кофе представляет собой крайне сложный по составу плод,  очень трудно определить, какой его компонент работает на благо», сказал Ху Цзиньтао. «В нем есть малоизвестные  биологически активные соединения.»

Другие основные моменты из исследования Гарвардского университета:

  • Исследование 2005 года по изучению проблемы повышения артериального давления не обнаружила никакой связи между высоким давлением и кофе.
  • Люди пьющие кофе снижают риск смертельной формы рака предстательной железы.
  • В 2011 году исследование показало, что употребление четырех и более чашек кофе в день снизили депрессивность у наблюдаемых женщин.
  • Исследования 2013 года показали связь употребления кофе и снижения рисков суицида.
  • В 2013 году, проведен анализ доказывающий, что даже большие дозы употребления кофе не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Исследование 2014 года показало, что среди тех, кто сократил употребление кофе до 1 чашки в день, увеличилась заболеваемость диабетом 2 типа на 17 процентов.

Настараживает только одно — употребление кофе с добавками, подсластителями, сливками и пр. Старайтесь пить кофе чистым, «… как любовь»!

«Каждая первая утренняя чашка кофе — есть счастье.»  Сказал Чопра. «Это настоящая радость…»

Польза кофе при физических нагрузках.

К физическим нагрузкам чувствительны не только наши руки и ноги. Чувство усталости после езды на велосипеде или занятий в тренажёрном зале может возникать даже в глазах! Но не следует прекращать заниматься спортом — свежие научные данные свидетельствуют о том, что снять усталость поможет… кофе! В этой статье вы узнаете, что польза кофе при физических нагрузках доказана научно — кофе помогает снимать усталость глаз!

Вдохновитель нового научного исследования, д-р Николас Гант (Nicholas Gant) из Университета Окленда (Новая Зеландия), вместе со своими коллегами опубликовали интересные, ранее не известные факты о пользе кофе в журнале Scientific Reports.

Их работа доказывает, что физические нагрузки снижают способность центральной нервной системы управлять некоторыми функциями мышц. В результате возникает так называемое центральное нервно-психическое утомление. Ученые предположили, что замедление движений глаз, вызванные интенсивными физическими нагрузками, может предотвращаться, если пить кофе. 

Хотя хорошо известно, что центральное нервное утомление оказывает влияние на движение конечностей, д-р Гант и его коллеги доказали, что оно влияет и на другие моторные системы. В частности на окуломоторную систему, задействованную в движении глаз.

Для доказательства своей теории специалисты собрали группу из 11-ти хорошо подготовленных велосипедистов. В течение 3 часов спортсмены занимались на велотренажере. Некоторым из участников во время 3-часовой тренировки предлагался кофеин, причем выбранная доза соответствовала двум чашкам кофе. Другим участникам вместо кофе предлагалось плацебо — напиток, лишенный кофеина.

Ученые объясняют, что кофеин косвенным образом увеличивает активность определенных нейротрансмиттеров — химических соединений, передающих сигналы между клетками мозга. Они отмечают, что проведенные ранее исследования демонстрировали, что именно нарушения активности нейротрансмиттеров может вызывать центральное утомление.

По завершению тренировки, проводилась проверка движения глаз участников исследования. Для этого использовалась системы слежения за глазами с фиксированным положением головы и скорости реакции.

Скорость реакции глаз восстанавливалась кофеином.

Ученые обнаружили, что изнурительная тренировка, которой подверглись участники, вызывает дисбаланс нейротрансмиттеров, в результате чего движения глаз у них замедлились.

«Интересно, что области мозга, обрабатывающие визуальную информацию, являются устойчивыми к утомлению. Слабым звеном у нас оказываются только те части мозга, которые управляют движением глаз, — говорит д-р Гант. — Полученные результаты важны, поскольку наши глаза должны быстро двигаться для получения новой информации. Но для потребителей кофе есть надежда, поскольку эти нарушения могут быть предотвращены потреблением кофеина».

Ученые выяснили, польза кофе очевидна — участники, потреблявшие напиток с кофеином, демонстрировали восстановление баланса нейротрансмиттеров. Восстановление скорости движения глаз и их реакция были лучше. У тех участников, кто пил напиток без кофеина, такой эффект не отмечался.

Комментируя полученные данные, авторы исследования говорят:

«Это первое исследование, показывающее ухудшение управления движением глаз после утомляющих упражнений. Длительное использование опорно-двигательной системы оказывает влияние на функцию окуломоторной системы. Это указывает на возможную роль центрального утомления.

Кофеин способен противостоять этому эффекту, что позволяет сделать вывод о том, что центральное утомление может быть связано с нарушением баланса одного или более возбуждающих или тормозящих нейротрансмиттеров».

 

Сейчас специалисты изучают, будут ли психиатрические лекарства — работающие путем восстановления уровней нейротрансмиттеров — оказывать влияние на снятие утомления, вызванного изнурительными тренировками.

Автор: Хонор Вайтман (Honor Whiteman)

По материалам сайта: www.medicalnewstoday.com и www.news.harvard.edu


Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше!


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend