«Новые» полезные свойства цикория

Янв 18 • лекарственные растения • 362 Просмотры • Комментариев к записи «Новые» полезные свойства цикория нет

Полезные свойства цикория, известные человечеству на протяжении тысячелетий, в современном мире находят научное подтверждение. Благодаря богатому составу это растение используется не только для профилактики, но и для лечения различных заболеваний.

В составе цикория содержатся:

1.       витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, РР;

2.       насыщенные жирные кислоты;

3.       полиненасыщенные жирные кислоты;

4.       пищевые волокна;

Также в этом растении присутствует большое количество минеральных веществ. В нем есть селен, цинк, марганец, железо, фосфор, натрий, кальций, магний. В этом растении в большом количестве содержится калий.

Инулин в составе цикория

Одним из главных компонентов, благодаря которому польза цикория для организма столь велика, является инулин. Этот полисахарид при попадании в организм оказывает влияние на важнейшие процессы в организме, а именно:

1.       снижает уровень сахара в крови;

2.       улучшает обмен веществ;

3.       снижает уровень холестерина.

В результате научных исследований было доказано, что этот полисахарид также снижает уровень триглицеридов. Высокая концентрация этих веществ может привести к нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы. Кроме того, их количество является ключевым показателем степени развития сахарного диабета 2 типа.

Инулин не усваивается в желудке. Это вещество имеет одну особенность – оно усваивается в кишечнике. При попадании в толстый кишечник оно становится питательной средой для микрофлоры и стимулирует рост бифидобактерий, которые отвечают за нормальное функционирование пищеварительной системы. Таким образом, при регулярном употреблении цикория значительно улучшается работа пищеварительной системы. Соответственно, цикорий против ожирения является эффективным профилактическим средством.

Воздействие цикория на организм

За счет наличия в составе этого растения витаминов группы В оно оказывает благоприятное воздействие на состояние нервной системы. Напиток, приготовленный из измельченного корня цикория, придает энергии и бодрости, улучшает настроение.

Многие задаются вопросом: цикорий повышает или понижает давление? Больные гипертонией могут заменить напитком из корней цикория кофе. В отличие от последнего, он не повышает давление. При этом цикорий практически не влияет на показатели артериального давления, снижая его незначительно (на 1-2 мм рт. столба). Кроме того, он не действует возбуждающе на нервную систему.

Такой напиток полезен и для сердца. В корне этого растения присутствует калий, который необходим для поддержания здоровья и нормальной работы сердца.

Клинически доказано, что у больных на начальных стадиях сахарного диабета наблюдается улучшение самочувствия при регулярном употреблении небольшого количества такого напитка.

В цикории присутствует много железа, которое прекрасно усваивается организмом. Поэтому данное растение рекомендуется употреблять в пищу в качестве профилактического средства и для лечения анемии.

Среди основных свойств цикория необходимо выделить укрепление иммунитета. Кроме того, при регулярном употреблении он оказывает очищающее воздействие на печень и почки, выводит желчь.

Противопоказания

Данное растение не рекомендуется употреблять людям, в рационе которых присутствует много цитрусовых и других продуктов, богатых витамином С. Это растение содержит большое количество витамина С. Переизбыток этого витамина может привести к нарушениям деятельности поджелудочной железы, заболеванию почек, гастриту.

При наличии  варикозного расширения вен, перед употреблением этого напитка рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Также цикорий следует с осторожностью употреблять людям, склонным к перееданию, поскольку это растение усиливает аппетит. Напитки из корней этого растения противопоказаны при наличии мочекаменной болезни или при больших рисках возникновения этого заболевания, при заболеваниях почек, а также при ревматоидном артрите. Кроме того, из-за большого количества кальция и других веществ, которые есть в составе цикория, его надо употреблять в умеренных количествах (по 1 чашке в день в профилактических целях).

 

 

 

 


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend