конфеты

Пищевые добавки увеличивают риски онкологических заболеваний

Ноя 21 • новости • 697 Просмотры • Комментариев к записи Пищевые добавки увеличивают риски онкологических заболеваний нет

Ученые из университета Джорджии провели исследование о воздействии некоторых видов пищевых добавок на организм. В результате было доказано, что пищевые добавки увеличивают риск развития онкологических заболеваний. Эксперимент проводили на мышах. Их разделили на несколько групп. Мышей из одной группы кормили пищей без загустителей и прочих пищевых добавок. Мышам из второй группы перед исследованием произвели очистку кишечника от микробов. В их рационе присутствовали добавки карбоксиметилцеллюлоза (на этикетках продуктов обозначается как Е466) и полисорбат-80, но в небольшом количестве. Третью группу кормили продуктами, содержащими такие эмульгаторы в больших количествах.

Эти добавки широко применяются в производстве пищевых и косметических продуктов, а также бытовой химии. Е466 производители часто используют в процессе изготовления мороженного, чтобы улучшить его консистенцию и сделать более стойким к таянию. Обе этих добавки широко используются в пищевой промышленности в качестве стабилизаторов и загустителей.

В ходе исследования ученые установили, что употребление продуктов с высоким содержанием полисорбата-80 и Е466 на протяжении длительного времени значительно увеличивает риски возникновения и развития рака кишечника. Вред пищевых добавок в том, что их употребление способствует изменению микрофлоры кишечника. Из-за этого утрачивается стойкость к воспалительным процессам. Ученые наблюдали за грызунами на протяжении всей их жизни и установили, что у мышей третьей группы злокачественные опухоли были диагностирования значительно чаще, чем у сородичей из первой и второй групп. Чаще всего у мышей из третьей группы был диагностирован рак толстой или прямой кишки. Ни одна из мышей, которые соблюдали сбалансированную диету, не страдала этим заболеванием.

Ученые сообщили, что продолжат изучать пищевые добавки и их влияние на организм. Планируется также проведение новой серии экспериментов о влиянии микробов на развитие злокачественных опухолей.

Специалист из университета Джорджии, Э. Виннуа утверждает, что изменение микрофлоры кишечника является одной из главных причин возникновения и развития такого заболевания, как колоректальный рак. За последние годы количество таких диагнозов значительно увеличилось. Изменения микрофлоры происходят по разным причинам. Как утверждает исследователь, этому способствует не только окружающая среда, но и неправильное питание: отсутствие сбалансированной диеты и употребление продуктов, содержащих Е466 или полисорбат-80.

Другие вредные пищевые добавки

В результате большого количества научных исследований было доказано, что некоторые красители, стабилизаторы, загустители в продуктах питания увеличивают риски различных форм рака и других заболеваний. В частности, ученые из университета Пердью в результате исследования на мышах доказали, что употребление сахарина увеличивает риски злокачественных опухолей в мочевом пузыре, а также способствует увеличению ИМТ. Сахарин чаще всего используют в производстве сладких безалкогольных напитков.

Также научно был доказан вред некоторых красителей. Красно-оранжевые и вишнево-красные красители, которые обозначаются на этикетках как Эритрозин или Е127, Е129 чаще всего используются в пищевой промышленности. Их добавляют в:

  1. конфеты и пирожные;
  2. сухие завтраки;
  3. фруктовые закуски;
  4. некоторые виды дешевых алкогольных напитков.

Представители FDA (Управление по контролю за качеством пищевых продуктов) пока не смогли добиться запрета на использование этого компонента в продуктах питания. Однако благодаря доказанной связи этих красителей с возникновением опухолей щитовидной железы удалось запретить их применение в производстве косметической продукции и лекарственных препаратов.

Карамельный краситель используется в качестве пигмента при изготовлении безалкогольных сладких напитков и некоторых соусов. Для приготовления этого красителя часто используют аммиак. Из-за этого в карамельном красителе образуются вредные химические соединения 2- и 4-метилимидазол, которые вызывают рак.

Источник:

http://www.medicalnewstoday.com


*** Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше! ***


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend