перец чили

Польза острого перца чили. Результаты исследования ученых из Вермонтского университета

Фев 6 • лекарственные растения, новости, правильное питание • 477 Просмотры • Комментариев к записи Польза острого перца чили. Результаты исследования ученых из Вермонтского университета нет

Польза острого перца доказана давно, но в научных кругах изучение механизмов влияния на здоровье этого растения не прекращается. Недавно ученые из Вермонтского университета провели масштабное исследование, в результате которого доказали, что перец чили продлевает жизнь. Специалисты решили проверить на практике, какое воздействие на организм оказывает острый перец при регулярном употреблении в небольших количествах.

Главным образом употребление перца чили приносит пользу за счет наличия в своем составе алкалоида под названием капсаицин. Это вещество является основным компонентом острого перца. Из-за него данному продукту свойственна сильная жгучесть.

Польза острого перца и связь связь его с долголетием была обнаружена в результате наблюдения более чем за 16 000 американцев. Специалисты оценивали несколько показателей и их изменения на протяжении 23 лет. Внимание уделялось рациону питания, образу жизни, состоянию здоровья. Также медики изучили причины смертей и их количество. В результате они пришли к выводу, что употребление красного острого перца:

  1. уменьшает вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  2. на 13% снижает риск смерти от инсульта;
  3. является эффективным профилактическим средством против ожирения.

Медики доказали, что употребление острого перца способствует продлению жизни. Сам механизм такого воздействия пока недостаточно изучен специалистами. Как сообщили ученые, за такую связь между потреблением перца и долголетием частично отвечают транзиторные потенциальные рецепторные каналы. Это рецепторы, восприимчивые к капсаицину. В дальнейшем роль капсаицина в клеточных и молекулярных механизмах планируется изучить детальнее. Ученые отметили, что, помимо такого воздействия, перец также оказывает антибактериальный эффект, способствует нормализации кишечной флоры.

Аналогичное исследование было проведено специалистами из китайской Академии медицинских наук. Ученые проанализировали данные, касающиеся здоровья, рациона питания и образа жизни нескольких тысяч человек в возрасте от 30 до 80 лет. Специалисты следили за изменениями данных на протяжении 11 лет. В результате они установили, что:

  1. У людей, которые едят 5-7 раз в неделю блюда с острым перцем, вероятность преждевременной смерти на 14% ниже, чем у людей, в рационе которых острая еда отсутствует.
  2. У тех, кто ест острые блюда 1-2 раза в неделю, такой риск ниже на 10%.

Также было установлено, что регулярное употребление чили в небольших количествах снижает риск возникновения и развития онкологических заболеваний и заболеваний сердца. У тех людей, которые регулярно едят перец в свежем виде, значительно снижена вероятность возникновения диабета 2 типа.

Польза острого перца против рака

Продление жизни – далеко не все, чем полезен острый перец. Ученые из Рурского университета ранее доказали, что красный острый перец способен тормозить рост раковых клеток. Специалисты провели эксперимент на клетчатой культуре, трижды моделирующей рак молочной железы. Они обнаружили, что при воздействии капсаицина на злокачественное новообразование рост опухоли значительно замедлился. Кроме того, с помощью такой терапии (воздействия капсаицина) удалось уничтожить значительное количество поврежденных клеток. А те клетки, которые уничтожить не удалось, замедлялись в своем движении. Таким образом, было доказано, что данный алкалоид, являющийся основным компонентом красного острого перца, не только останавливает рост злокачественного образования, но и препятствует образованию метастаз.

Ученые отметили, что эффективность алкалоида в борьбе с раком молочной железы во многом зависит от того, как и в каком виде организм его получает. Например, употребление капсаицина в виде ингаляций не оказывает должного эффекта. Впоследствии ученые планируют создать новый метод лечения с применением основного компонента острого перца для уничтожения злокачественных новообразований.

Еще одно полезное свойство острого перца заключается в борьбе с лишним весом. В результате многочисленных исследований было доказано, что капсаицин как сжигатель жира помогает в борьбе с ожирением и предотвращает развитие этого заболевания.

Источник:

https://www.sciencedaily.com


*** Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше! ***


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend