печеный картофель

Печеный картофель «Айдахо» — пошаговый рецепт с фото

Дек 4 • "простые" рецепты • 597 Просмотры • Комментариев к записи Печеный картофель «Айдахо» — пошаговый рецепт с фото нет

Существует множество рецептов приготовления печеного картофеля. Известно, что для сохранения максимального количества полезных свойств картофель лучше запекать в духовке. Поэтому лучшим решением станет приготовление такого блюда, как печеный картофель «Айдахо». Рецепт предполагает запекание овоща вместе с кожурой. Именно в ней содержится большое количество полезных веществ, включая калий, марганец, железо, витамин С, тиамин, рибофлавин.

Ингредиенты на 4 порции:

  1. — картофель (10-12 шт.);
  2. — вода 1 л.;
  3. — оливковое масло (5 ч. ложек);
  4. — укроп (1 небольшой пучок);
  5. — чеснок (3 зубчика);
  6. — черный молотый перец (1/2 ч. ложки);
  7. — соль (1/2 ч. ложки);
  8. — паприка (1 ч. ложка).

Приготовление печеного картофеля:

Выберите 10-12 примерно одинаковых по размеру клубней картофеля. Тщательно их промойте. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и высыпьте картофель. Варите на медленном огне в течение 5-7 минут. После этого воду слейте.

В глубокую емкость налейте масло. Добавьте паприку и черный перец. Чеснок очистите и выдавите в емкость с маслом.

Мелко нарежьте укроп. «Айдахо» – картофель со специями и зеленью. Поэтому можете также добавить в блюдо мелко нарезанную петрушку или другую свежую зелень. Всю нарезанную зелень поместите в емкость с маслом, паприкой, черным перцем и чесноком.

Все перемешайте до получения однородной массы.

Картофель достаньте из кастрюли и нарежьте ломтиками: сначала разрезайте пополам, а потом каждую половину еще на 2 части. Если картофель мелкий, достаточно разрезать каждый пополам. Старайтесь резать так, чтобы кусочки получались примерно одинаковыми по размеру.

Высыпьте картофель в емкость с маслом, зеленью и специями и перемешайте так, чтобы «соус» покрыл каждый кусочек.

Теперь осталось запечь картофель в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте небольшим количеством масла и аккуратно в несколько рядов выложите кусочки картофеля. Они не должны соприкасаться друг с другом.

Запекайте картофель до готовности (около 10 минут). После этого разложите по тарелкам. Подавать это блюдо лучше всего со свежими овощами.

Перед приготовлением картофеля Айдахо в духовке рецепт предполагает предварительно отварить клубни. Благодаря этому картофель получается более мягким. Но для сохранения большего количества питательных веществ вы можете пропустить этот этап и запекать сырой картофель в масле со специями и зеленью.

Приятного аппетита!


*** Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше! ***


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend