Рецепт овощного рагу с цуккини. Самое популярное вегетарианское блюдо.

Янв 10 • "простые" рецепты • 811 Просмотры • Комментариев к записи Рецепт овощного рагу с цуккини. Самое популярное вегетарианское блюдо. нет

Горячее вегетарианское блюдо, которое нельзя оставить без внимания – это, конечно, овощное рагу. У каждой хозяйки имеется свой, уникальный рецепт овощного рагу, с особыми секретами, но мы предлагаем скорее классический рецепт овощного рагу. Каждый сможет добавить в него что-то своё, по своему вкусу и имеющимся в наличии продуктам. 

Есть одно золотое правило жарки, не забывайте его — то, что следует жарить, жарьте с минимальным количеством масла, так, что бы блюдо не «фритюрилось», а действительно зажаривалось. Не бойтесь, что что-то подгорит, ведь большинство овощей в первые же мгновения выделят сок. Основную часть масла лучше добавить в уже готовое блюдо — так масло сохранит свои полезные свойства. Нужно понимать, что в процессе термического воздействия на масла они образуют вредные для организма соединения, аналогичные полиэтиленам. Поэтому снизив термическое воздействие на них, вы будете более здоровы.

Ингредиенты

  • томаты – 3 шт.;
  • цуккини – 0,5 кг.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • лимонный сок – 2 ст.л.

добавьте специи по вкусу.

Рецепт овощного рагу:

  1. Помойте цуккини и томаты и нарежьте овощи кубиками. С цуккини можно снять кожицу, это как вам нравится.рецепт рагу
  2. Почистите луковицу и разделите её на кубики.рецепт рагу
  3. Далее нужно почистить и порезать морковку соломкой.рецепт рагу
  4. Измельчите чеснок, натерев его на тёрке или пошинковав ножом.
  5. Добавьте измельчённые зубчики чеснока на предварительно разогретую растительным маслом сковороду. Обжаривайте чеснок не более 2 минут.
  6. Выложите на сковороду все овощи, перемешайте и тушите в течение 20 минут.рецепт рагу
  7. Добавьте стандартно для вас соль, перец и другие специи по вкусу, а после тушите еще 5 минут. Специй не жалейте, но будьте внимательны, они сильно меняют вкус блюда. Конечно мы рекомендуем сокращать употребление соли, но это отдельная тема для разговора.
  8. Блюдо готово! Разложите его по тарелкам и получайте удовольствие от вкуса свежих овощей.

Приятного аппетита и долгих Вам лет!


Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше!


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend