морковные котлеты

Морковные котлеты рецепт с фото

Дек 18 • "простые" рецепты • 471 Просмотры • Комментариев к записи Морковные котлеты рецепт с фото нет

Котлеты можно делать не только из мяса или рыбы. Приготовьте морковные котлеты рецепт с фото позволит вам это сделать быстро и легко. Это блюдо низкокалорийное: на 100 г всего 142 ккал. В 100 г котлет содержится около 20 г углеводов, 6.3 г полезных жиров и 3 г белков. Такие вегетарианские котлеты станут вкусным, сытным и полезным дополнением к каше или другому основному блюду.

Ингредиенты:

  1. 400-500 г моркови;
  2. 100 мл воды;
  3. 3 ст. ложки манной крупы;
  4. 2 ст. ложки сухарей (для панировки);
  5. 4 ст. ложки растительного масла для жарки;
  6. соль по вкусу;
  7. черный молотый перец по вкусу.

При желании вы можете добавить любые специи, которые вам нравятся. Для жарки лучше всего использовать кокосовое масло.

Приготовление:

Морковь помойте и почистите. Разрежьте каждый корнеплод на несколько частей и поместите в емкость блендера. Измельчите.

Разогрейте сковороду. Влейте в нее масло для жарки (2 ст. ложки) и высыпьте морковь. Залейте измельченную морковь водой, перемешайте и накройте крышкой. Тушите на среднем огне 10-15 минут.

Спустя это время выключите плиту, добавьте в сковороду манную крупу, соль, перец и специи. Перемешайте. Снимите сковороду с плиты и дождитесь, пока морковь остынет.

Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте каждую в панировочных сухарях.

Снова разогрейте сковороду. Влейте в нее оставшееся масло. Обжаривайте котлеты по 2 минуты с каждой стороны. Переворачивать морковные котлеты нужно очень аккуратно, поскольку в нежареном состоянии они легко деформируются.

Котлеты из моркови – это очень полезное блюдо. Корнеплоды моркови содержат большое количество минеральных веществ. В моркови присутствует каротин, который после попадания в организм преобразуется в витамин А. Это сильнейший антиоксидант, необходимый организму для поддержания нормального зрения, предотвращения развития малокровия. Витамин А необходим для роста, поэтому блюда из моркови должны присутствовать в рационе ребенка. Каротин препятствует быстрой утомляемости и улучшает работу легких. В составе этого корнеплода есть витамины С, Е, К, РР, а также витамины группы В.

Морковь оказывает целый спектр положительных воздействий на организм. В частности, она оказывает антисептическое, отхаркивающее, противовоспалительное и противосклеротическое действие. В результате многочисленных исследований было доказано, что употребление вареной (тушеной) моркови снижает риск возникновения онкологических заболеваний, нефритов и дисбактериоза кишечника, а также увеличивает эффективность лечения некоторых видов рака.


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend