маринованные шампиньоны

Два рецепта маринованных шампиньонов за несколько минут

Янв 9 • "простые" рецепты • 923 Просмотры • Комментариев к записи Два рецепта маринованных шампиньонов за несколько минут нет

Возможно ли замариновать шампиньоны в домашних условиях всего за 5 минут? Такой рецепт действительно существует и придется по душе многим! Маринованные шампиньоны могут быть как превосходной закуской, так и великолепным дополнением к гарниру или незаменимым ингредиентом для салата.

Ингредиенты

  •       свежие шампиньоны (0,5 кг);
  •       масло растительное (0,1 мл);
  •       лимонный сок (0,5 мл);
  •       3 дольки чеснока;
  •       сахар (2 ч.л.);
  •       соль (1 ч.л.);
  •       перец черный (10 ядрышек);
  •       лист лавровый (3-4 шт.).

Приготовление

Тщательно промойте грибы и порежьте их аккуратными, тонкими пластинками. Подготовьте кастрюлю для маринада — смешайте в вышеуказанных пропорциях: растительное масло,соль, черный перец, давленный или резанный чеснок и лавровые листы, сахар или фруктозу. Добавьте в кастрюлю небольшое количество воды, а затем выложите со сковородки грибы и тушите все ингредиенты в течение 5 минут. За это время обычно выделяется некоторое количество влаги из грибов, которую затем лучше слить.

Выложите маринад в стеклянную миску и поставьте в холодильник приблизительно на 4 часа, после чего вкуснейшие маринованные шампиньоны готовы употреблению! Их яркий, сочный, насыщенный вкус не оставит равнодушным ни вас, ни ваших близких.


Еще один очень простой рецепт, как быстро замариновать шампиньоны без варки.

Свежие сырые шампиньоны нужно промыть, затем почистить от кожицы, снять с ножки шляпки. Шляпки порезать тонкими дольками, ножку почистить и так же тонко порезать.

Порезанные грибы положить в кастрюлю и залить смесью из растительного масла, соевого соуса (по вкусу), лимонного сока (50 мл). Добавить давленный или резанный чеснок (на 3 крупных шампиньона примерно 5 зубчиков чеснока). Для вкуса можно добавить немного горчицы.

Оставить грибы мариноваться примерно на час-два. Очень пикантное и вкусное блюдо. Такие рецепты популярны среди сыроедов — людей практикующих питание только сырой растительной пищей.


Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше!


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend