Луковый суп рецепт с фото — ароматное и очень полезное блюдо

Ноя 3 • "простые" рецепты • 573 Просмотры • Комментариев к записи Луковый суп рецепт с фото — ароматное и очень полезное блюдо нет

Если вы решили приготовить луковый суп, наш рецепт с фото поможет Вам это сделать быстро и легко. Основу блюда составляет обычный репчатый лук. Этот овощ содержит витамины группы В, витамины С, Е и РР. Также лук богат органическими кислотами. В его составе присутствует множество полезных и необходимых организму макро- и микроэлементов. Употребление лука способствует понижению уровня сахара в крови, а также предотвращает риск возникновения различных заболеваний, в том числе, онкологических.

Но из-за специфического вкуса и резкого запаха далеко не все люди употребляют этот полезный продукт в пищу. На самом деле, при помощи комбинации определенных ингредиентов вкус и запах лука можно легко изменить. Узнайте, как приготовить луковый суп, который будет не только сытным и полезным, но и очень вкусным.

Ингредиенты на 4 порции лукового супа:

  1. 40 мл растительного масла;
  2. 5 головок обычного репчатого лука;
  3. 5 ст. ложки пшеничной муки;
  4. 1 багет;
  5. 250 г твердого сыра (любого);
  6. 150 мл белого сухого вина;
  7. 2 л бульона (можно приготовить куриный или овощной);
  8. 1 ч. ложка сахара;
  9. ½ ч. ложки соли;
  10. ½ ч. ложки черного молотого перца.

По классическому рецепту предполагается использование не растительного, а сливочного масла. Но для обжаривания и тушения лука все же лучше выбрать одно из растительных масел: рисовое, горчичное, пальмовое или кунжутное.

Приготовление супа:

Нарежьте лук полукольцами (чем тоньше, тем лучше). Разогрейте кастрюлю, добавьте в нее масло и уменьшите огонь до среднего уровня. Всыпьте в кастрюлю лук. Помешивая, его нужно тушить 5-7 минут. Как только лук станет мягким, посыпьте его перцем и солью. Сделайте огонь меньше и продолжайте периодически помешивать, иначе лук подгорит.


На сухой сковороде обжарьте муку, интенсивно помешивая. Как только из сковороды с мукой начнет раздаваться аромат, напоминающий жареный арахис, и мука начнет менять оттенок, снимите сковороду с плиты. Высыпьте муку в кастрюлю с луком. Тщательно все перемешайте. Продолжайте тушить эти ингредиенты до тех пор, пока лук не обретет карамельный цвет.

Добавьте в емкость с вином сахар, перемешайте и вылейте в кастрюлю с луком. Перемешайте и варите в течение 2-3 минут. Затем добавьте бульон, доведите до кипения. После этого нужно уменьшить огонь и варить суп в течение 20 минут.

Пока суп варится, приготовьте гренки. Порежьте багет на тонкие кусочки. Натрите на крупной терке сыр. Разложите кусочки на противне и посыпьте каждый сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите противень в духовку на 5 минут.

Разлейте готовый суп по тарелкам. В каждую тарелку добавьте по 1-2 гренки.

Многие задаются вопросом: эффективен ли луковый суп для похудения? Эффективность такого блюда для похудения объясняется главным образом тем, что этот суп очень сытный и вместе с тем малокалорийный. Съев тарелку лукового супа, вы не будете чувствовать голод еще долгое время, благодаря чему количество перекусов заметно сократится.


Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше!


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend