лагман

Лагман вегетарианский — рецепт с картинками

Фев 19 • "простые" рецепты • 721 Просмотры • Комментариев к записи Лагман вегетарианский — рецепт с картинками нет

Лагман – это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое завоевало большую популярность в разных уголках мира. Традиционно это блюдо готовится с мясом. Если вы не употребляете мясные продукты, можете приготовить лагман вегетарианский рецепт, описанный ниже, позволит вам сделать это быстро и легко. Даже без мяса это блюдо получается очень сытным. Лагман – прекрасный вариант для согревающего обеда в зимнее время года.

Ингредиенты на 6 порций лагмана:

  1. спагетти или лингуине – 350 г;
  2. картофель – 3 небольших или 2 средних;
  3. морковь – 2 небольших или 1 крупная;
  4. репчатый лук – 1 шт.;
  5. перец болгарский – 1 шт.;
  6. яблоко – 1 шт.;
  7. лимонный уксус – 1 ч. ложка;
  8. растительное масло – 5 ст. ложек;
  9. томатная паста – 1.5 ст. ложки;
  10. соль – по вкусу;
  11. зелень – по вкусу.

Для приготовления лагмана без мяса можете использовать вместо уксуса лимонный сок (1-2 ч. ложки).

Приготовление лагмана:

Морковь помойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

В кастрюлю налейте масло и разогрейте. Выложите нарезанную морковь и томите около 3-х минут, помешивая. Крышку при этом закрывать не надо.

Лук очистите и нарежьте полукольцами (тонко). Добавьте его к моркови. Тушите 5 минут на среднем огне, помешивая.

Яблоко помойте и нарежьте соломкой. Добавьте к моркови с луком. Перемешайте.

Перец помойте, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в кастрюлю. Перемешайте.

Затем добавьте в кастрюлю томатную пасту и полстакана кипятка. Тушите 2 минуты.

Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками либо соломкой. Добавьте в кастрюлю к другим ингредиентам.

Доведите до кипения 2 л воды (в чайнике) и влейте ее в кастрюлю. Добавьте соль, перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и варите на небольшом огне 10-15 минут.

Вне зависимости от особенностей рецептов, всегда готовится лагман с лапшой. Лапшу (спагетти) надо сварить отдельно. Для этого около 2 литров воды доведите в кастрюле до кипения. Добавьте соль. В кипящую воду опустите спагетти и варите от 8 до 10 минут. Когда они приготовятся, откиньте их на дуршлаг.

Зелень (петрушку или укроп) помойте и мелко нарежьте. Добавьте ее в кастрюлю к овощам.

Лагмана рецепт не предполагает соединение лапши и овощей с бульоном до подачи на стол. Сначала выложите в глубокие тарелки спагетти. Залейте их бульоном с овощами и добавьте в каждую порцию немного лимонного сока или уксуса.


*** Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше! ***


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend