соусы

Чем заменить майонез и кетчуп — 3 полезных дип-соуса

Фев 5 • "простые" рецепты • 768 Просмотры • Комментариев к записи Чем заменить майонез и кетчуп — 3 полезных дип-соуса нет

Майонез, кетчуп и соусы, которые продаются в любом продуктовом магазине, содержат консерванты, которые негативным образом влияют на организм человека. Поэтому в качестве альтернативы предлагаем вам узнать 3 рецепта дип-соуса, которыми можно заменить кетчуп и майонез. Дип-соус отличается от обычного более густой консистенцией. Его лучше использовать для обмакивания кусочков овощей, хлебцев, зерновых крекеров и т.д.

Свекольный соус

Ингредиенты свекольного соуса:

  1. свекла – 500 г;
  2. натуральный йогурт – 150 г;
  3. лимон – 1 средний или ½ крупного;
  4. чеснок – 1 зубчик;
  5. соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление свекольного соуса:

Противень застелите бумагой для выпечки. Свеклу помойте и разрежьте на несколько кусочков. Если она не слишком крупная, достаточно разрезать пополам. Запекайте свеклу при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Пока свекла находится в духовке, выжмите сок лимона.

Достаньте свеклу, подождите, пока она остынет. Очистите ее от кожуры. Положите кусочки свеклы в емкость блендера, добавьте все остальные ингредиенты. Измельчите до состояния пасты.

Чесночный соус из баклажана и орехов

Ингредиенты соуса из баклажанов:

  1. баклажан – 1 крупный;
  2. грецкие орехи – 80 г;
  3. чеснок – 3-5 зубчиков (в зависимости от размера);
  4. масло оливковое – 15-20 мл;
  5. аджика домашняя (без консервантов) – 2 ч. ложки;
  6. мед – 1 ст. ложка;
  7. паприка – 1 ч. ложка;
  8. сок лимона – 1-2 ст. ложки;
  9. соль – 1/3 ч. ложки.

Для приготовления этого соуса рецепт предполагает использование либо меда, либо кленового сиропа на выбор.

Приготовление соуса:

Баклажан помойте и разрежьте на несколько долек. Посыпьте солью и оставьте на несколько минут. Это нужно, чтобы он не был горьким после запекания.

Зубчики чеснока не очищенными выложите на противень, предварительно смазав его маслом. Запекайте в течение 15 минут в духовке при температуре 180 градусов. После этого выложите рядом на противень орехи и продолжайте запекать еще 5 минут. Спустя это время достаньте противень и дайте орехам и чесноку остыть. Затем чеснок надо очистить.

Кусочки баклажана промойте и промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю воду. Обмокните каждый кусочек в масло и выложите на противень. Запекайте 5 минут при температуре 180 градусов, после этого переверните каждую дольку и запекайте еще столько же. На каждом кусочке должна образоваться корочка золотистого цвета.

Затем достаньте противень из духовки и очистите дольки баклажана от кожицы.

В емкость блендера поместите кусочки баклажана, чеснок, орехи и остальные ингредиенты. Измельчите до получения однородной консистенции. Если дип-соус слишком густой, добавьте масла и еще раз измельчите.

Соус из белой фасоли

Ингредиенты соуса из белой фасоли:

  1. белая фасоль отваренная – 400 г;
  2. чеснок – 1 крупный зубчик или 2 мелких;
  3. оливковое масло – 1.5 ст. ложки;
  4. сок лимона – 1 ст. ложка;
  5. острый перец (лучше кайенский) – ¼ ч. ложки;
  6. соль – 1/3 ч. ложки;
  7. черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление соуса:

Все ингредиенты поместите в емкость блендера и измельчите до получения сметанной консистенции. Можете использовать этот полезный соус вместо майонеза.

 


*** Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше! *** 


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend