красная капуста

Чем полезна краснокочанная капуста и как она снижает «вредный» холестерин

Янв 4 • новости, правильное питание • 764 Просмотры • Комментариев к записи Чем полезна краснокочанная капуста и как она снижает «вредный» холестерин нет

Недавно в журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry» были опубликованы результаты исследования о влиянии краснокочанной (фиолетовой) капусты и ее молодых ростков на организм. Команда ученых из департамента сельского хозяйства США (Мэриленд) обнаружила, что краснокочанная капуста снижает «вредный» холестерин, тем самым значительно уменьшая риск возникновения:

  1. атеросклеротических бляшек;
  2. коронарной болезни сердца;
  3. инфаркта из-за образования тромбов;
  4. эмболии легочной артерии;
  5. стенокардии.

Повышенный холестерин может привести к возникновению различных сердечно-сосудистых заболеваний. Эта группа болезней является одной из ведущих причин смертности в мире.

Чтобы снизить риски ССЗ, важно соблюдать определенные меры профилактики. Одной из таких мер, как выяснил доктор Т. Вонг и его коллеги, является включение в рацион краснокочанной капусты и ее молодых ростков. Ученые обнаружили, что этот продукт является мощным средством против заболеваний сердца, поскольку он эффективно борется с повышенным содержанием «плохого» холестерина в крови.

Как проходило исследование?

Ученые провели эксперимент на мышах. Они разделили грызунов на 5 групп. Все мыши имели смоделированное ожирение. Для каждой группы грызунов был составлен индивидуальный рацион питания:

  1. 1 группа: диета с низким содержанием жиров;
  2. 2 группа: диета с низким содержанием жиров и ростками краснокочанной капусты;
  3. 3 группа: диета с повышенным содержанием жиров и ростками капусты;
  4. 4 группа: диета с низким содержанием жиров и спелой фиолетовой капустой;
  5. 5 группа: диета с повышенным содержанием жиров и спелой фиолетовой капустой.

Как показали результаты исследования, у мышей, в рационе которых отсутствовала краснокочанная капуста или ее ростки, не произошло значительных изменений в организме. В отличие от 1 группы, у всех остальных мышей уровень ЛПНП заметно снизился. Ученые зафиксировали нормализацию уровня холестерина в крови грызунов, которые употребляли молодые ростки капусты и соблюдали диету с низким содержанием жира. У всех мышей, в рационе которых присутствовала фиолетовая капуста, заметно снизился риск заболеваний сердца, инсульта и инфаркта.

Помимо нормализации липидного профиля, специалисты заметили, что мыши, которых кормили пищей с высоким содержанием жира и давали ежедневно порцию фиолетовой капусты, набирали вес значительно медленнее, чем грызуны из первой группы. Поэтому краснокочанную капусту можно считать эффективным средством для борьбы с лишним весом.

Ученые объяснили воздействие этого продукта на организм наличием в составе капусты полифенолов и глюкозинолатов. Эти вещества оказывают гиполипидемическое действие. Причем в ростках этих веществ намного больше, чем в спелой капусте. Помимо эффективности капусты против холестерина, было зафиксировано, что ростки также способствуют снижению уровня триглицеридов в печени.

На основании полученных результатов ученые рекомендуют людям, особенно тем, кто находится в зоне риска ССЗ и столкнулся с такой проблемой, как повышенный холестерин, включить в рацион ростки капусты краснокочанной или есть больше спелой фиолетовой капусты в свежем виде.

Другие полезные свойства фиолетовой капусты

Это далеко не единственное исследование, в результате которого была доказана польза краснокочанной капусты. Многочисленные исследования подтвердили, что этот продукт также является профилактическим средством, снижающим вероятность возникновения рака молочной железы и других онкологических заболеваний. Ранее американскими учеными была доказана польза фиолетовой капусты для людей, страдающих гипертонией. Этот продукт снижает артериальное давление. Регулярное употребление фиолетовой капусты способствует повышению иммунитета и оказывает общее укрепляющее воздействие на все системы организма. Этот продукт способствует выведению накапливающихся шлаков и токсинов из организма. Кроме того, в результате исследований было доказано, что люди, регулярно употребляющие краснокочанную капусту, гораздо реже сталкиваются с различными заболеваниями щитовидной железы.

Источник:

http://www.medicalnewstoday.com


*** Мы надеемся, что помогаем людям быть здоровыми. Поделитесь ссылкой с друзьями и Вы сделаете этот мир чуточку лучше! ***


Похожие сообщения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

« »

Send this to a friend